*新闻列表页*/>
超高压(HPP)技术的起源可以追溯到18世纪,而 超高压(HPP)食品处理技术 是在19世纪才逐渐发展起来的。 1885年,Roger首次报道了流体静力学的高压杀菌。 1899年,美国化学家Bert Hite发...
近年来,消费者对不含添加剂的即食健康肉制品的需求不断增长,超高压(HPP)技术能较好地保持食品的原有品质,因此成为食品加工领域的开发热点。在肉制品加工行业, 超高压(...
随着消费者对食品饮料的认识越来越全面,对食品的期望也越来越高,开始选择无添加、纯天然的食品,这也正是 超高压杀菌技术 崛起的主要原因之一。超高压杀菌技术可以替代热处...
临近中秋,每年月饼总是层出不穷。近些年除了传统的广式月饼、五仁月饼、豆沙月饼外,新式榴莲月饼也是深受人们的喜爱。近期爆火的榴莲冰皮月饼更是火出圈,成功在众多种类月...
继社区团购之后,预制食品受到消费者和投资者的热捧。从速冻米面到预制菜肴,我国预制食品品类开发呈现多元化趋势。人们对预制菜的概念有了全新的认识,预制菜开始走进我们的...
热处理一直被评判为对人类最重要的食品加工技术。通过蒸、煮、炒等烹饪方式将食物做熟,不仅丰富了食物的口感,还增强了消化吸收,避免了来自微生物的伤害。在过去很长的时间...
扫描二维码,关注我们