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水产品不仅味道鲜美,更是优质食物蛋白源,且呈味氨基酸含量较高,味道鲜美。除去水分和干物质,水产品中蛋白质含量高达80%~90%,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,结缔组织少,...
超高压UHP技术凭借其独特的技术特性,特别是在杀菌、钝酶、保鲜及延长食品保质期等方面的优势,为社会创造了良好的经济效益,在最近的十几年里越来越受到人们的关注,并在实际...
为响应国家关于加强校企合作的号召,充分发挥学校与企业双方资源优势及高等教育为企业培养高素质、高技能的应用型人才,同时也为大学生社会实践、实训提供更多空间,我司与山...
2021年3月27日,由中国农业科学院农产品加工研究所和农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所支持,仲恺农业工程学院和中国食品药品企业质量安全促进会功能食品分会共同主办...
中式菜肴强调色、香、味、意、形、养,历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。近年来,随着人们的生活节奏越来...
又是一年春天,到了香椿大量上市的时候,它是植物香橙在春天长出的新鲜嫩芽,口感鲜嫩,香气浓郁,是人们春天最喜欢吃的一种食材。香椿不但味道诱人,营养价值也很高,清热利...
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