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枸杞多糖是枸杞中重要的天然成分,一般具有抗氧化、抗衰老、免疫调节、抗肿瘤、调节血脂和血糖等功效。目前通常采用水提醇沉法来进行枸杞多糖的提取,这种方法工艺简单、易操...
带鱼营养价值很高,非常容易被人体消化吸收,常用于制成鱼丸、鱼豆腐等鱼糜制品销售。鱼糜制品的水分含量较高,加上营养物质丰富,因此易受微生物污染而腐败。如果通过高温杀...
目前,随着生活节奏的加快,慢性病(如高血压、高血糖、高血脂等疾病)逐步成为威胁人类健康的头号公敌。消费者们三减三健意识逐渐增强,倡导低盐饮食,肉制品消费理念也逐年...
近年来,预制调理食品凭借其方便快捷、营养健康的特点,被越来越多的消费者接受,许多传统中式菜肴进入大规模工业化生产阶段。然而,预制调理食品涵盖的食品种类复杂,可能存...
自2020年新冠疫情爆发后,越来越多的人形成了在家做饭的习惯。在懒宅经济的催化下,预制菜由于烹饪简便,热一下就能吃,已形成了3000亿规模的市场。目前,我国的预制菜生产规模...
酒文化作为中国传统文化中不可或缺的一部分,已经渗透在日常生活的很多方面之中。近几年,果酒市场迎来了新的增长。 图源:知乎 沙棘酒是以沙棘为原料,经过发酵生产的一种新...
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