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超高压HPP技术加工过程中温度升高幅度较小,避免了传统热加工中因高温长时间加热导致的维生素大量分解,能让黄瓜猕猴桃汁中的矿物质、膳食纤维、维生素C等热敏性营养成分也能更...
相较于传统高温加工方法,超高压设备处理在较低温度下进行,有助于保留鸡爪的天然风味物质,减少因高温产生的异味,同时改善鸡爪的质地,使其更加紧实、有弹性,口感更加鲜嫩...
HPP超高压技术是一项非热加工技术,可用于茶叶中茶多酚的提取。HPP超高压技术提取茶叶营养成分是在常温状态下进行的,由于不需要加热,就避免了茶多酚的变性,而且能源消耗仅为传统...
超高压杀菌技术可有效杀灭鱼片中的微生物,如细菌、寄生虫等。在一定的压力下处理一定时间,能够显著减少微生物数量,延长鱼片的保质期,让消费者能。 超高压杀菌设备处理有...
超高压技术能够有效杀死草莓香蕉汁中的微生物。果汁中可能含有细菌、霉菌和酵母菌等有害微生物。传统的热杀菌方法虽然也能杀菌,但会影响果汁的口感和营养。而超高压处理(通...
超高压HPP技术避免了传统热杀菌导致的热敏性营养成分损失,使川菜熟食中的蛋白质、维生素等营养成分得到更好保留,超高压HPP技术不会使肉类产生焦糖化和变质等问题,能使川菜熟...
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