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超高压设备杀菌时,由于处理温度低,鸭血中的热敏性营养成分得到有效保护,研究表明,超高压处理后的鸭血,蛋白质消化率比传统加热处理提高,铁、锌等微量元素损失很小,很大...
但通过超高压杀菌设备加工黑莓汁,不仅能保留黑莓汁中的营养成分,同时黑莓独特的香气也能更大程度被保护。对比处理前、后的黑莓清汁主要香气成分进行检测分析结合感官方法进...
由于处理温度低,超高压杀菌技术能很大程度保留沙棘山药汁中的热敏性营养成分。如沙棘中的维生素C,在传统高温杀菌中损失率较高,而经超高压杀菌技术处理后,维生素C的保留率可...
轻食轻饮以其崇尚天然、营养均衡、低卡低脂的特性,迅速俘获众多消费者的心,成为茶饮界的新宠。...
HPP超高压杀菌设备能够有效杀死雪梨百合汁中的有害微生物,如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等,抑制酶的活性,从而延长产品的保质期,为产品的销售和流通争取了更广阔的时间与空间...
超高压杀菌设备在常温或低温下进行,其维生素的保留率比传统热杀菌高,其他营养成分也能得到较好的保存,使得消费者在食用猪肝时能够获取更多的营养。超高压杀菌设备因高压破...
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