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在梨汁加工领域,超高压技术可以有效地杀灭梨汁中细菌等微生物,并且较好的保留梨汁原有风味与营养。在杀菌方面,经过处理的梨汁,可以有效杀灭细菌等微生物,降低产品中的菌...
鸡排通常以鸡胸肉为主要原料制成。传统热加工方法在禽类肉制品生产中的局限性日益凸显。超高压杀菌设备作为一种新兴的非热加工手段,以非热杀菌、清洁标签、营养保留、质构升...
腊肉作为我国传统腌肉制品的代表,工业中多采用高温长时间杀菌的方式对微生物进行灭活,就会对肉制品的口感、色泽和营养物质造成很大损失。力德福超高压HPP技术,以纯物理低温...
随着消费升级,蟹柳正从传统的大众消费品向多元化、高端化、健康化方向快速演进,从“淀粉蟹柳”向“鱼糜蟹柳”升级,独立小包装的即食蟹柳棒、蟹柳丝,作为健康零食、沙拉搭...
火腿风味醇香、营养丰富的特质深受消费者喜爱,而传统的热加工或化学防腐方式难以在保障安全的同时,满足人们对“清洁标签”的追求。力德福科技HPP超高压灭菌设备的生产化应用...
猕猴桃营养丰富全面,富含大量维生素C、多种氨基酸及微量元素,具有良好的保健及药用价值。将猕猴桃去皮榨汁,可以得到具有清热生津、健脾止泻等食疗作用的猕猴桃汁。传统的热...
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