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在杀菌效果上,HPP超高压杀菌技术效果卓越且稳定。经HPP超高压杀菌设备处理后,石榴汁菌落总数明显降低,符合国家食品卫生安全标准标准;并且可以有效抑制残存微生物繁殖复苏,...
秋冬时节,羊肉凭借温补滋养的特性成为餐桌新宠,但羊肉的保鲜与杀菌难题一直困扰着消费者和从业者。传统高温杀菌虽能杀灭微生物,却会破坏羊肉的肌肉纤维结构,导致口感发柴...
牛肉肠是以牛肉为主要原料的常见肉制品,兼具低脂高蛋白的营养优势,传统牛肉肠工艺的一个主要缺点是产品质地过硬,尤其风干后非常硬,牙口不好的人很难嚼动咬烂。这主要...
苦笋,又称甘笋、凉笋,是一种营养价值较高的食材。其含有丰富的胡萝卜素、粗纤维素、氨基酸、钙、铁、磷和维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分,具有活血祛风等功效。将超高...
芹菜汁是一种以鲜芹菜、白糖为主料制作的饮品,芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素等营养物质,具有健胃、降血压、改善肠道功能等作用,将超高压杀菌技术应用于芹菜汁产业...
红烧肉作为中华饮食文化的经典代表,其肥而不腻、入口即化的口感源于长时间的炖煮工艺,但传统高温杀菌方式易导致肉质纤维断裂、风味物质流失,且依赖防腐剂延长保质期。力德...
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