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中华人民共和国工业和信息化部 2025 年第 41 号公告正式发布,超高压食品杀菌设备行业标准获批实施。由山西力德福科技有限公司牵头制定的《食品机械 超高压加工设备》(标准编号:...
鸭脖作为高蛋白卤制食品,加工过程中易受沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌污染,传统高温杀菌虽能灭菌,却会导致肉质软烂、卤香挥发。超高压设备通过物理压力杀菌...
毛肚的鲜爽脆嫩深受火锅爱好者的喜爱,但鲜为人知毛肚作为牛的消化器官,内部结构复杂,容易藏匿污垢,加工环节的安全与品质把控一直是行业难题。传统加工方式要么依赖高温杀...
经过超高压食品杀菌设备处理过的椰子汁,在杀菌效果、营养保留和感官品质方面有着优势。在杀菌方面,经过加工后的椰子汁,可达到杀菌灭酶效果,符合国家食品安全标准,并且可...
传统火腿加工的痛点:高温杀菌虽能灭菌,却会导致肉色发暗,还会让氨基酸、B族维生素等营养成分流失很多,更会催生“蒸煮味”掩盖天然肉香。力德福科技超高压食品杀菌设备,采...
生鱼片传统的杀菌方式采用低温冷冻杀菌,低温冷冻杀菌虽然可以杀死寄生虫,但无法杀灭耐低温致病菌,对李斯特菌、耶尔森氏菌等耐低温细菌效果有限,若解冻后在室温下放置过久...
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