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随着消费升级,消费者对食品的需求不仅是充饥,更追求的是健康、绿色、安全、营养。NFC果汁具有新鲜苹果的营养和口感,总体品质均明显高于FC果汁,符合人们健康保健的消费需求...
面条是我国的传统主食,在人们日常生活中占有极其重要的地位。随着我国人民经济水平的提高,人们对面条的营养价值和外观品质都有了较高的要求。 荞麦中富含蛋白质、维生素、矿...
脱壳是虾仁生产的重要工序,手工剥壳仍是我国虾仁加工的主要手段,但这种方法人工需求量大,随着劳动力成本的增加,企业的加工负担越来越重,对虾体机械化自动剥壳的需求度日...
沙棘富含多种天然抗氧化成分,如维生素C、维生素E、类胡萝卜素、花青素和多酚类化合物。因其显著的抗氧化能力,沙棘在中国很早就作为药物和食材被利用。各类报道中最多提到的...
超高压处理技术 近年来已经广泛用于果蔬汁的加工生产。超高压的果汁与鲜榨相比其营养损失少,具有明显优势,而传统的热杀菌不但使其丧失特有风味,产生消费者难以接受的煮熟味...
超高压HPP技术 能不破坏果蔬制品的新鲜度和营养成分,符合消费者对果蔬制品营养和风味的高要求,目前已成功应用于 果蔬汁杀菌 ,并已实现大规模工业化生产。 对于一些水果燕麦饮...
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