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力德福科技的HPP技术则是通过在100-600MPa的超高压力下处理鸭腿,能破坏鸭腿中微生物的细胞膜结构,让细菌、霉菌等失去活性,杀灭有害微生物,抑制酶的活性,有效避免鸭腿在储存和...
而超高压杀菌设备,是通过超高压破坏微生物的细胞膜、细胞壁及酶结构,实现杀菌效果。以水为介质,在常温或低温下对火腿肠施加100-600MPa的压力,实现杀菌、改良质构或保留营养的...
,经过超高压技术处理过的樱桃汁在感官方面,也有着出色的表现,保持着鲜榨樱桃汁的色泽、香气和滋味。因此,超高压技术在保证樱桃汁杀菌效果的同时,能很大限度保留营养成分...
在牛肉饼生产工艺中,由于动物脂肪富含硬脂酸、油酸和棕榈酸等饱和脂肪酸,加热会产生一些挥发性物质,但高饱和脂肪酸水平也会导致人体内低密度脂蛋白胆固醇升高,导致肥胖、冠心病...
传统热杀菌方式在处理黑果枸杞汁时,易破坏其丰富的营养成分,导致营养价值下降。而超高压技术作为一种非热物理杀菌手段,为黑果枸杞汁加工带来了新的解决方案。经超高压设备...
随着力德福科技在HPP肉制品杀菌设备和技术上的持续深耕和产业化应用的不断拓展,HPP肉制品杀菌技术必将成为推动中国肉制品行业迈向高质量、可持续发展的重要引擎,为消费者带来...
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