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随着消费升级,蟹柳正从传统的大众消费品向多元化、高端化、健康化方向快速演进,从“淀粉蟹柳”向“鱼糜蟹柳”升级,独立小包装的即食蟹柳棒、蟹柳丝,作为健康零食、沙拉搭...
火腿风味醇香、营养丰富的特质深受消费者喜爱,而传统的热加工或化学防腐方式难以在保障安全的同时,满足人们对“清洁标签”的追求。力德福科技HPP超高压灭菌设备的生产化应用...
猕猴桃营养丰富全面,富含大量维生素C、多种氨基酸及微量元素,具有良好的保健及药用价值。将猕猴桃去皮榨汁,可以得到具有清热生津、健脾止泻等食疗作用的猕猴桃汁。传统的热...
鸭脖作为高蛋白卤制食品,加工过程中易受沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌污染,传统高温杀菌虽能灭菌,却会导致肉质软烂、卤香挥发。超高压设备通过物理压力杀菌...
毛肚的鲜爽脆嫩深受火锅爱好者的喜爱,但鲜为人知毛肚作为牛的消化器官,内部结构复杂,容易藏匿污垢,加工环节的安全与品质把控一直是行业难题。传统加工方式要么依赖高温杀...
经过超高压食品杀菌设备处理过的椰子汁,在杀菌效果、营养保留和感官品质方面有着优势。在杀菌方面,经过加工后的椰子汁,可达到杀菌灭酶效果,符合国家食品安全标准,并且可...
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