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7月26日,第五届食品科技创新论坛在南京富力万达嘉年华酒店隆重召开。力德福科技应邀参加了本次论坛。 本届论坛坚持以大健康食品为主题,以科学创新、技术落地为宗旨,设立了...
杨梅色泽艳丽,酸甜多汁,风味浓郁,具有独特风味,同时杨梅含有花青素、多酚、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等营养物质,同时具有生津止渴、助消化、抗氧化、抗菌抗炎...
榴莲果肉营养丰富,含有多种维生素,具有水果之王的美誉。目前,榴莲的加工产品以榴莲泥为主,主要用于糕点馅料和沙拉等系列产品,为避免风味的热破坏,榴莲泥主要是以冷冻的...
酱牛肉作为我国传统酱卤肉制品之一,深受消费者的喜爱。由于受传统加工工艺及装备等条件的限制,酱牛肉产品一般采用低温水浴杀菌,货架期短,大大影响了酱牛肉的销售半径。传...
贝类海鲜肉质鲜美,低脂肪、高蛋白质、富含多种矿物元素和维生素、营养价值较高,是营养丰富的海洋珍品,越来越受到消费者的喜爱;除了新鲜销售之外,贝类海鲜大部分都被制成...
冰鲜鸡肉的货架期很短,已经严重制约了该行业的发展。目前,冰鲜鸡肉产品保鲜通常采用化学和生物保鲜添加剂、真空包装、气调包装、活性包装等方式。 图源:知乎 超高压技术 作...
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