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碳酸饮料不行了,果蔬汁饮料的增速却让人惊喜。未来几年中,全球果蔬汁饮料将以年均5%的增长率实现快速增长,新形势下,果蔬汁产品发展呈现出八大关键趋势。添加全新的风味和...
随着人们生活质量的提高,人们对饮品的追求也在不断提高。近年来,受国外饮料品牌的市场影响,国内果汁竞争非常激烈。而我国超高压HPP技术在食品饮料上的应用正处于市场初期,...
随着人们生活水平的不断提高,人们对于饮料的安全和卫生的要求越来越高,因而市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色天然饮料或者叫干净标签饮料(Clean Label Food)。干净标签产品成...
随着科技化、互联网+模式、人工智能时代的加速到来,中国也迎来了第三次消费结构升级。消费者愈发注重食品健康和感官体验的发展趋势,为饮料行业带来了更大、更诱人的蛋糕。...
随着各种新兴技术得以应用,在未来,食品的生产与供应方式将与我们当前的认知截然不同。 以下盘点9项创新技术也许会颠覆未来食品产业。 1.3D打印将改变食物加工方式 尽管我们已...
走过近30年的探索摸索道路,历经“十一五”的集中突破,我国食品超高压加工技术与装备实现重大跨越:掌握多项核心自主知识产权,一举打破发达国家多年的技术封锁与装备垄断。 甜...
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