[力德福]超高压HPP技术：助力“轻食轻饮”出圈

在当代快节奏的生活中，越来越多的年轻人开始追求健康的饮食方式，为健康“买单”已成为一种普遍现象。从大火的同仁堂酸梅汤，到浙江省中医药的乌梅汤，新茶饮也从一向的卷新品、卷价格、卷包装、卷联名开始转向了卷健康。

近日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶发布了全新店型“奈雪的茶·green轻饮轻食”，以“自然绿意，轻盈生活”为理念，瞄准白领客群“低卡”“健康”“日常”的需求，提供4款轻食能量碗及三大轻饮系列全新饮品。

随着茶饮赛道竞争愈发白热化，“健康战略”正逐渐成为头部品牌打出的另一张牌。

1、健康养生成为茶饮行业新增长点

随着当代年轻人对健康生活方式的追求，健康饮食早已成为大势所趋。也是从去年开始，茶饮市场正式迎来了健康的果蔬时代，从超级食物到控糖低卡，各大品牌都开始卷健康赛道了。如今奈雪入局轻食，寻找新的增长点，轻食赛道或将成为新的突破口。

与之同时，消费者更加趋于关注饮食健康和产品为自身带来的实质性收益。

数据来源：知萌咨询《2025年中国消费趋势报告》 图源：知萌

据知萌咨询机构在发布的《2025年中国消费趋势报告》中相关数据表明，消费者在健康养生、保健上的消费投入呈上升趋势，相关数据显示，约61.7%的人相比去年在健康养生、保健上增加了消费投入，约34.6%的人和去年差不多。

“健康化”成为新式茶饮新热点，随着生活质量的提高，消费者趋于关注饮食健康和产品为自身带来的实质性收益。

2、茶饮“蔬菜”之争的幕后功臣

从 2020 年起，超高压 HPP 技术在国内茶饮行业实现广泛渗透，有效解决了品质提升和保存的问题，为茶饮行业产品创新提供了更多可能，为整个行业的发展注入了强劲动力，成为推动茶饮行业进步的关键力量。

奈雪的茶 蔬菜汁 图源：奈雪

在去年各大茶饮品牌的“蔬菜”之争中，超高压HPP技术更是凭借其独特的优势成为了这场角逐中的关键“秘密武器”，众多品牌纷纷推出羽衣甘蓝、香菜、芹菜、苦瓜等蔬菜入茶的新品。超高压HPP技术在营养保留、风味和口感塑造、保鲜及延长货架期方面都发挥了显著的优势。

3、超高压HPP技术 轻食轻饮新风尚崛起助推器

奈雪的茶推出全新店型 “奈雪 green”，轻食轻饮或将成为茶饮界的新风尚。轻食轻饮以其崇尚天然、营养均衡、低卡低脂的特性，迅速俘获众多消费者的心，成为茶饮界的新宠。

然而，如何长久维持它们的新鲜与营养，对茶饮企业来说将是个难题。而超高压HPP技术作为食品加工领域的革新力量，为轻食轻饮行业带来全新的“锁鲜”解决方案，为这股健康饮食热潮注入全新活力，强势赋能健康饮食新潮流。

奈雪 元气牛肉泡菜能量碗 图源：奈雪的茶

超高压HPP技术用于轻食产品有以下几大优势：

1.清洁标签，契合天然追求

在轻食产品领域，超高压HPP技术能够有效减少此类添加物的使用，打造更清洁的产品标签。这高度契合当下消费者对天然、无添加食品的强烈追求，让轻食产品在成分纯净度上更具市场竞争力。

2.显著延长保质期，助力产销流通

超高压HPP技术可将轻食产品的保质期延长至未经加工产品的2至3倍之多。这一优势对产品的储存、运输以及销售流程提供了便利性。

3.维持感官特性，保留营养风味

超高压HPP技术能更大程度保持轻食产品的感官特性。对于轻食中的新鲜果蔬、肉类及各类主食等食材，能够完整保留其原本的色泽、香气与口感，同时减少因高温导致的营养成分损失，让消费者品尝到更接近食材原始状态的美味与营养。

4、提升食品安全性，守护消费者健康

“健康安全”对消费者而言至关重要，超高压HPP技术能够有效减少甚至完全消除轻食产品中的有害微生物，降低了食源性疾病风险，为轻食行业树立了良好的安全口碑。

5、广泛适用各类即食轻食产品

目前，超高压HPP 技术在轻食食品领域的应用非常广泛，涵盖众多即食轻食品类。如藜麦沙拉、土豆沙拉、海鲜饭等经典轻食主食，煮熟的腌制牛肉、家禽和猪肉菜肴，以及鱼和海鲜餐等，都能借助 HPP 技术实现品质升级，为轻食市场带来丰富多样且高品质的产品选择 。

4、[力德福]超高压 HPP 技术  轻食轻饮行业的革新引擎

在超高压 HPP 技术领域，山西力德福科技有限公司以其深厚的技术沉淀与先进的设备优势，强势占据领先地位。

经过20年的发展，在知识产权方面成果丰硕，累计获得58项专利，涵盖设备关键部件的结构创新、工艺优化等核心领域；拥有15项软件著作权，实现了设备智能化控制、生产流程数字化管理等功能升级。同时还掌握了数百项专有技术，并主导参与制定了行业标准，对整个超高压HPP技术行业的规范化发展起到了积极推动作用。

力德福科技 600MPa 超高压杀菌保鲜设备性能可靠，运用先进材料与精湛工艺，能在长时间、高压力环境下稳定运行，大幅降低故障率，提升生产效率。压力控制精准，满足不同食品对压力参数的严苛需求，保障产品品质一致、稳定。目前，其各型号超高压设备已布局全国 20 多个省份，广泛应用于果蔬汁加工、肉类、水产品加工等食品细分领域，为众多企业提供高效、可靠的超高压 HPP 技术方案，助力企业提升产品品质与市场份额 。

唯可鲜轻出羽蓝HPP蔬菜汁 图源：唯可鲜

超高压 HPP 技术作为食品加工领域的一项革命性创新技术，正引领着健康饮食的新潮流。力德福科技作为超高压 HPP 技术行业的领军企业，凭借其先进的技术体系、领先的设备装备以及丰富的项目经验，为食品生产企业在生产高品质产品过程中，提供全流程一站式解决方案。欢迎了解咨询，产品实验。

参考来源：

1.《发力轻食健康赛道，奈雪发布全新店型green》 2025年03月13日 快消密码 

2.《奈雪的茶推轻食店型，瞄准白领客群》2025年03月13日  新京报

3.《以健康破局 推出4款轻食多款轻饮“奈雪green”店成“白领加油站”》 2025-03-12 13:37 中国青年网

4.《全国首家 | 奈雪的茶·green轻饮轻食》 2025年02月12日 商业地产人脉圈

5.《奈雪盯上了轻食赛道，能否实现突围?》 2025年02月10日 专注餐饮业创新的餐饮O2O

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