传统高温杀菌虽能延长杨梅汁保质期,但长期储存易导致杨梅汁氧化、风味劣变;HPP技术在杀菌的同时,能抑制酶的活性(如多酚氧化酶,防止果汁褐变),使杨梅汁在保...
HPP超高压杀菌设备在常温或较低温度下进行,能避免因高温导致鸡胗中的维生素、矿物质等热敏性营养成分流失,同时对鸡胗的蛋白质、脂肪等营养成分影响较小,能较好...
HPP超高压杀菌设备不会破坏菠萝汁中的挥发性风味物质,酸甜度、果香浓郁度与鲜榨果汁差异特别小,而传统热杀菌会导致香气损失。另外HPP超高压杀菌设备处理后,可以...
采用超高压设备处理的新鲜葡萄汁与苹果汁,保留水果天然甜度,省去人工糖分添加。超高压设备杀菌后的果汁与天然气泡水融合,气泡细腻持久,入口清爽无负担。无防...
HPP杀菌设备采用冷杀菌技术,以100-600MPa超高压力为武器,在常温/低温环境下实现"物理杀菌+品质升级"双重革命:避免高温导致的蛋白质变性、维生素流失,更好的保留天...
HPP超高压杀菌设备不仅解决杀菌问题,还能改善红枣枸杞汁的物理稳定性。HPP超高压杀菌处理可使果汁中的蛋白质和果胶适度变性,提高澄清度并减少沉淀分层现象,使产...