泡菜，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵而成的传统食品。原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡...
我国是的苹果生产大国，其产量占我国水果总产量的26.6%，苹果含有丰富的营养素，包括糖、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、铁、钾、锌、维生素A、维生素B、维生素C和...
鱼肉味道十分鲜美，自古以来，鱼肉就是人们餐桌上最受喜爱的食物之一。鱼肉具有高蛋白、低脂肪，营养物质丰富的特点，经常食用有利于人体预防高血压、降低胆固醇...
杨梅具有生津止渴、健脾开胃之功效，多食用不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒的功效。杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一...
即食肉制品因其营养、方便、快捷、符合人们快节奏的生活，使得其需求量不断增加。尤其是在人们生活质量不断提升的背景下，人们对肉制品的需求量在逐年增加。这些...
荔枝含有丰富的糖分，有补充能量，增强营养的作用；有研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能有效改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝中富含维生素C和蛋白质，有增...
