研究表明，HPP 处理后的橙汁，维生素C保留率更高，糖分可以得到良好的保存，提高橙汁在贮藏期间的稳定性。在贮藏期间更好地保持糖酸比和维生素C的稳定，维持口感的...
超高压技术能显著延长河虾的冷藏保质期，为供应链和消费者提供了更长的保鲜期。超高压设备处理的河虾适配现代多元饮食需求。它可作为即食产品或只需简单加热即可...
力德福科技的HPP技术则是通过在100-600MPa的超高压力下处理鸭腿，能破坏鸭腿中微生物的细胞膜结构，让细菌、霉菌等失去活性，杀灭有害微生物，抑制酶的活性，有效避...
而超高压杀菌设备，是通过超高压破坏微生物的细胞膜、细胞壁及酶结构，实现杀菌效果。以水为介质，在常温或低温下对火腿肠施加100-600MPa的压力，实现杀菌、改良质...
，经过超高压技术处理过的樱桃汁在感官方面，也有着出色的表现，保持着鲜榨樱桃汁的色泽、香气和滋味。因此，超高压技术在保证樱桃汁杀菌效果的同时，能很大限度...
在牛肉饼生产工艺中,由于动物脂肪富含硬脂酸、油酸和棕榈酸等饱和脂肪酸,加热会产生一些挥发性物质,但高饱和脂肪酸水平也会导致人体内低密度脂蛋白胆固醇升高,导...
