芒果苹果汁结合了芒果和苹果的双重营养优势。芒果富含维生素A、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和保护视力；苹果则含有丰富的果胶和维生素B族，能促进肠道健康。两者混合后形成层次丰富的口感，既有芒果的香甜又有苹果的清爽，是一款兼具美味与健康的饮品。
芒果苹果汁 图源：美食天下
超高压食品加工设备将芒果苹果汁置于密闭高压装置内，以水为介质，施加100-600MPa的压力，可有效杀灭果汁中的霉菌、酵母菌等有害微生物，使菌落总数等指标符合国家标准，保障饮品的食品安全。该设备在常温或低温下对果汁进行处理，能很好地保留芒果和苹果中的维生素C、多酚和果胶等营养成分，减少了传统热加工方式导致的营养流失。超高压食品加工设备处理不会因高温产生异味或改变口感，能让芒果苹果汁保持原汁原味。同时，还可使芒果汁的青鲜香气更加突出，对于苹果汁而言，能解决其加工过程中口感差、易褐变的问题。
超高压食品加工设备在一定程度上能延长芒果苹果汁的新鲜度，在冷链条件下，可使产品保质期得以延长，且能减少沉淀和分层现象的出现，让果汁在市场流通中保持良好的产品状态。超高压食品加工设备纯物理杀菌特性避免了化学防腐剂的使用，符合清洁标签趋势。相较于传统热杀菌，超高压食品加工设备处理后的果汁微生物稳定性更高，贮藏期间菌落总数控制更优。
[力德福]超高压食品杀菌设备
在全球食品工业加速向"清洁标签"转型的浪潮中，一种颠覆性的加工技术正在改写传统食品制造规则。力德福科技自主研发的超高压食品加工设备，已实现国产化规模化生产，设备压力稳定在600MPa，为果蔬、肉类等食品加工开辟出全新的技术路径，成功破解了传统热加工导致营养流失、风味劣化的行业难题，开辟出营养型食品制造新赛道。随着设备智能化升级与应用场景拓展，这项技术将持续释放产业革新动能，为食品工业高质量发展提供核心支撑。
参考文献：
1.周林燕，关云静，毕金峰，等 .超高压均质技术在鲜榨果蔬汁加工中应用的研究进展［J］.高压物理学报，2016，30( 1) :78－88.
文章中部分内容和图片归属原创者所有，我们尊重原创，如有侵权，请联系删除！