传统高温处理易导致鸡胸肉肉质变柴、水分流失，口感干涩，充当减脂餐难以下咽。在肉制品加工过程中HPP超高压杀菌设备可增强鸡胸肉的凝结力和保水能力，使鸡胸肉的...
哈密瓜汁的独特香气源于酯类、醛类、醇类、酮类等多种香气物质的协同作用。不同压力使得香气物质的含量有所不同。利用超高压食品加工设备可以根据不同压力对香气...
在高压作用下，肉制品的肌肉纤维结构被打开，使得肉质更加松软嫩滑。同时，压力使香料分子快速渗透到肉纤维内部，不仅腌制效率大幅提升，还能让肉制品更加入味，...
HPP超高压杀菌技术是利用超高水压进行杀菌，压力均匀，可确保毛肚内外微生物均被有效杀灭，降低因食材污染导致的食源性疾病风险（如腹泻、肠胃炎），而且，该技术...
研究表明，HPP 处理后的橙汁，维生素C保留率更高，糖分可以得到良好的保存，提高橙汁在贮藏期间的稳定性。在贮藏期间更好地保持糖酸比和维生素C的稳定，维持口感的...
超高压技术能显著延长河虾的冷藏保质期，为供应链和消费者提供了更长的保鲜期。超高压设备处理的河虾适配现代多元饮食需求。它可作为即食产品或只需简单加热即可...
