超高压处理鲜榨苹果汁，发现果汁中的霉菌、酵母菌对压力较为敏感，随着压力的升高即无菌落检出。超高压杀菌对共价键的影响有限，因此可以保持食品的颜色、风味和...
超高压杀菌设备用于熟制鸭肉杀菌，可以很好地保留其原有风味、质构和营养成分。近年来，力德福超高压所生产的超高压杀菌设备已成功应用于食品工业化大生产，设...
果汁行业是一个庞大的市场，其规模不断扩大。根据市场研究数据显示，全球果汁市场规模在过去几年中保持了稳定增长的态势。据预测，到2025年，全球果汁市场规模将...
树莓果实柔嫩多汁、香味浓郁、风味独特、色泽诱人。树莓鲜果富含超氧化歧化酶、黄酮、花青素、鞣化酸以及人体所需多种营养成分,其中天然植物SOD和维生素E的含量...
石榴是一种含有大量维生素的水果，蛋白质、氨基酸、碳水化合物等元素含量也非常高，在食用后有助于人体消化，具有降血压、抗癌、抗衰老、降血脂、防治动脉硬化等...
如今国内外的鲜冻牛肉由于保鲜困难，运输成本高而供应链短，大多就近消费。而冷冻食品是保证食品新鲜程度解决食品远距离供应的最佳方式之一，冷冻后的食品在加工...
